昨日、私は36歳になった。

これまで未熟な私を支えてくれた、妻、両親、姉家族、友人、そして 独立以来、大変お世話になっている取引先企業様に心から御礼を言いたい。

ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。


私が会社を辞めたのは2012年の8月末のこと。

もう3年前だ。32歳で辞めて、33歳で起業した。

そのときから独立起業してちゃんとするまではと、大好きなものを断っていた。


ここである。

孫ヱ門
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13123178/


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昨日は3年ぶりに妻と行くことができて、うれしかった。

店主の河合さんに本も渡すことができた(特に需要はないのだが)。

それにしても料理が相変わらず素晴らしく美味しかった。

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ただ、ちょっと残念なことに(と同時にうれしいことに)平日火曜日の6時台に行っても、カウンターには座れない(予約でいっぱいで)超大人気店になっていた

「そりゃそうだろうな」と妻と話をした。だって、すこぶる美味しいんだもの。店主の河合さんのお人柄も素晴らしいんだもの。

3,4年前はふらっと行って、カウンターで軽く飲んだり、ごはんを食べに行けたのが懐かしい(オープンしたての頃は日曜日も営業していて、日曜は特に空いていてカウンターを独占できたのなんてもう夢幻のよう)。

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これが時間の流れというものだと改めて実感した。

でも、これは孫ヱ門が一歩一歩着実に良いものを積み上げてきたからだ。

業種は違えど、自営業の尊敬する大先輩として、目標として、これからもお店に通いたい。


最後に改めて、皆様今後ともよろしくお願い申し上げます。

代官山ブックス 廣田喜昭

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