恵比寿の西口には、松屋と吉野家がほぼ隣ぐらいにある。

僕はたまに持ち帰りで買うのだが、どちらで買うかは決まっている。


こちらである。

IMG_0794

どちらも牛丼は380円。

ファストフードなので、どちらのほうが圧倒的にうまい、ということは正直ない。


では、なぜ僕は松屋で買うのかというと、

店長さんの人柄がいいからだ。


恵比寿西口の松屋の店長さんは対応が丁寧だし、新人の外国人の子をいつも優しく指導しているのだ。

そんな姿を見ると、ブラック企業があふれる世の中の希少なオアシスのようで、ほっこりする。

それだけで、僕は「松屋で買おう」と思うのだ。


吉野家が悪いわけではないが、以前行ったらちょっと殺伐としていて、足が遠のいてしまった。

でも、客ってこんなもんである。


本当に飲食店って人で決まるのだ。

強引に繋げるようだが、うちでこんな本を出しているが、やっぱり間違っていないのだ。


サロンはスタッフ育成で99%決まる
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榎戸淳一
代官山ブックス
2013-10-28







気になる人はぜひ読んでみてくださいませ。

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流しの仕事術
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代官山ブックス
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